삼국시대 왕실 전용 술은 어떤 맛이었을까?

삼국시대 왕실 전용 술은 어떤 맛이었을까?

 

왕실 술은 일반 백성의 술과 무엇이 달랐을까?

삼국시대(고구려, 백제, 신라)의 왕실에서 마셨던 술은 단순히 취하기 위한 음료가 아니었습니다.

술은 권력과 신성, 신분의 상징이자, 외교와 제사의 핵심 요소였습니다.

 

당시 평민이 마시던 술은 보통 집에서 발효시킨 탁주나 막걸리 형태였지만,

왕실에서는 훨씬 더 정제된 기술과 귀한 재료로 만든 특별한 술을 즐겼습니다.

 

고구려의 토기 속에서 드러난 술 문화

고구려 고분 벽화에는 연회 장면이 자주 등장합니다.

이를 통해 고구려 귀족 사회에서 술이 얼마나 중요한 역할을 했는지를 알 수 있습니다.

 

특히 다듬은 쌀과 꿀, 약초 등을 넣어 장기 발효시킨 술은 고급 술로 간주되었으며,

그 맛은 부드럽고 달콤하며 향긋한 향이 났던 것으로 추정됩니다.

 

이는 단순한 곡주가 아니라 일종의 고대 리큐어였을 가능성도 있습니다.

 

백제의 술, 일본으로 건너가다

백제는 일본에 도자기, 문자, 불교뿐 아니라 술 제조 기술도 전파한 나라입니다.

 

일본 고사기에는 백제계 장인들이 일본 왕실에 술을 빚는 장면이 등장하는데,

이는 백제의 술이 상당한 품질을 자랑했다는 증거입니다.

 

백제의 술은 맑고 투명한 형태의 청주 계열로 추정되며,

발효 온도와 기간을 조절해 정제된 맛을 구현했을 가능성이 높습니다.

 

신라 왕실의 ‘신성한 술’, 제사와 연회의 중심

신라는 술을 ‘천지신명에 바치는 성물’로 여겼습니다.

왕실 제사에서는 반드시 술이 사용되었고, 그 품질은 곡물의 선별부터 빚는 방식까지 철저히 관리되었습니다.

 

특히 신라 후기에 접어들며 고려와의 교류로 제조 기술이 더욱 고도화되었고,

궁중 연회에서만 허용된 술은 묵직하면서도 향이 짙은 형태였을 것으로 보입니다.

 

그 시절 술맛을 상상해보다

현대의 입맛으로 비교해 본다면,

삼국시대 왕실 술은 마치 생약재와 꽃향이 어우러진 고급 청주나 리큐어와 비슷했을 가능성이 있습니다.

 

고운 쌀과 천연 재료, 장기 발효 기술이 만들어낸 맛은 단순히 달거나 센 맛이 아닌,

깊고 은은한 복합적인 풍미였을 것입니다.

 

오늘날 복원된 일부 전통주에서도 그 흔적을 느낄 수 있습니다.

 

전통주의 뿌리를 따라가는 여정의 시작

우리가 전통주를 마실 때 그 안에는 단지 알코올이 아닌, 수천 년을 거쳐 내려온 문화의 흔적이 숨어 있습니다.

 

삼국시대 왕실 술의 맛을 상상해보는 일은 곧 우리 역사 속의 미각과 정신을 되새기는 여정입니다.

 

그 첫걸음에서 우리는 술을 문화로, 철학으로 다시 마주하게 됩니다.